Ofenpfannekuchen

                                                             
                                                         Ofenpfannekuchen    

Zutaten 2 Personen

200 g Mehl
2 Eier
250 ml Milch
70 g Koch Hähnchenfilets
1 Zwiebel
1 Glas Champignons Abtropfgewicht 200 g
70 g Salami
Salz

150 g geriebener Käse

Mehl mit Milch in einer großen Schüssel glatt rühren.
Alle o.g. Zutaten klein schneiden dazugeben,
gut vermengen und würzen.

In eine gefettete Form 28 cm Durchmesser gießen 
und bei 180-200 Grad 45 Minuten backen.

(Bei doppelter Menge auf ein gefettetes Backblech gießen)

Wir haben den Käse später über die Teigmasse gestreut,
man kann ihn aber direkt in den Teig unterrühren
(Wir finden das der Teig dann saftiger geworden wäre)

Die Zutaten können auch selber nach Geschmack zusammengestellt werden. 

Dazu einen Salat servieren.

Guten Appetit!